Weniger als 5 % der Betriebe verfügen über eine belastbare Kostenrechnung. Viele Entscheidungen werden deshalb nach Bauchgefühl getroffen – mit direkten Folgen für den Gewinn. Heute zählt nicht Wachstum, sondern Wirtschaftlichkeit. Unsere Kostenanalyse zeigt dir:

• welche Artikel und Weinberge Geld verdienen,

• wo unnötige Kosten entstehen,

• und welche Maßnahmen deinen Betrieb nachhaltig profitabler machen.

Unsere Kostenanalyse bildet die Vollkosten vom Rebstock bis zur Flasche ab – präzise und jährlich aktualisiert. Sie berücksichtigt:

• Weinberg, Keller und Vertrieb

• Verbrauchsmaterialien und Abschreibungen

• Personalkosten je Produktionscharge

• Vertriebskosten je Artikel und Absatzkanal

Weil du erst mit den tatsächlichen Kosten pro Flasche erkennst, wo dein Betrieb wirklich Geld verdient – und wo nicht. Du siehst,

• welche Artikel Gewinne oder Verluste verursachen,

• welche Kunden und Absatzkanäle sich tatsächlich lohnen,

• wo Kosten aus dem Ruder laufen,

• und welche Produkte du ausbauen, verändern oder streichen solltest.

Wir arbeiten nach dem 80/20-Prinzip: Ein kleiner Teil deiner Weine, Flächen oder Kunden bestimmt einen großen Teil deines Ergebnisses. Wir zeigen dir, wo die größten Gewinnhebel und Verlustquellen liegen – bei Kosten, Arbeitszeit, Kapitalbindung und Vertrieb. So konzentrierst du dich auf die Maßnahmen, die wirklich etwas bewegen.

• Onboarding: Verknüpfung von Weinbaukartei, Buchhaltung

• Analyse: Aufstellung aller Kosten, Zuordnung auf Weine & Vertriebskanäle

• Ergebnisse: Präsentation, Diskussion & Maßnahmenplanung

• Dauer: 1,5 Arbeitstage für Kleinstbetriebe bis 5 Arbeitstage für große Betriebe

Wir setzen auf maximales Ergebnis mit minimalem Aufwand:

• Onboarding: 12–14 Stunden

• Jährliche Aktualisierung: 3–6 Stunden

• Assemblator-Nutzung (z. B. bei Füllungen): 1–3 Stunden

• Verkaufszahlen-Erfassung: 2–5 Stunden

Ja, theoretisch. Die entscheidende Frage ist aber: Lohnt es sich, das selbst zu machen? Mit unserer Erfahrung und Software liefern wir in wenigen Tagen eine Analysetiefe, für die intern oft Wochen oder Monate nötig wären – und schaffen damit deutlich schneller eine belastbare Entscheidungsgrundlage.

Ja – das ist eher die Regel als die Ausnahme. Unsere Analyse funktioniert auch mit wenigen vorhandenen Daten. Wenn du künftig genauer dokumentieren möchtest, unterstützen wir dich dabei.

• Produktionskosten pro Hektar, Kilo, Liter, Flasche

• Flächenleistung und Wirtschaftlichkeit jeder Parzelle

• Exakte Rabattspielräume pro Wein und Vertriebskanal

• Maßnahmenkatalog zur Gewinnsteigerung

• Klare Preisuntergrenzen für jeden Artikel

Gerade in schwachen Erntejahren ist eine Kostenanalyse besonders wertvoll. Sie zeigt, wie du Produktion und Planung gezielt anpassen kannst.

Ja. Wir zeigen dir, wie du mit weniger Aufwand mehr Gewinn erzielst – und deinen Betrieb damit wirtschaftlich attraktiver machst, für dich selbst oder für potenzielle Käufer.

Ja – aber nur, wenn es wirtschaftlich sinnvoll ist. Wir prüfen, ob zusätzliche Mengen Absatz finden, ob die Kosten tragbar sind und ob die Mehrarbeit langfristig zu stemmen ist.

• Ernte- und Produktionsdaten (Weinbaukartei)

• Finanzbuchhaltung (Sachkonten, Umsatz- & Absatzdaten)

Nein – wir nutzen eine eigene, cloudbasierte Lösung. Keine Installation nötig.

Unser Tool rechnet Basisweine aus dem Keller in fertige Artikel um – inklusive vollständiger Kosten vom Tank bis zur Flasche. So kannst du Verschnitte kalkulieren, Preise simulieren und deine Produktion flexibel planen.

Jeder Jahrgang zählt. Die meisten Winzer haben nur 30–40 Jahrgänge in ihrer Karriere. Je früher du mit belastbaren Zahlen arbeitest, desto länger profitierst du davon – und desto besser bist du auf schwierige Marktphasen vorbereitet.